Salumi del Trullo - Salumi e carni fresche

Pancetta arrotolata

Come dice il nome stesso, la sua base è costituita dalla pancia del maiale. Pur non essendo la parte più nobile della carne suina, la nostra complessa preparazione artigianale, la scelta di una giusta stagionatura e dei migliori aromi la rendono ideale per gli amanti dei sapori forti.