Procedere alla realizzazione delle Bombette al forno con capocollo.
Su un tagliere battere la fetta di carne con il batticarni e salarla.
Tagliare la fetta in due e su ogni metà mettere il capocollo.
Aggiungere ora le fette di formaggio Bergader affumicato.
Arrotolare la fetta su se stessa.
Passare la bombetta nel pangrattato.
Io ho un attrezzo in ferro per cuocere spiedini e bombette ma vanno bene anche se cotte in una teglia con un ò di olio evo, quindi cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti anche meno dipende dal proprio forno.
Le nostre bombette al forno sono pronte per essere servite bollenti e filanti.
Siamo una macelleria nel cuore della Valle d'Itria, produciamo salumi a Martina Franca in proprio, capocollo, guanciale, soppressata, pancetta arrotolata, filetto, salame, carni fresche di vitello e maiale e tante altre prelibatezze
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Salumi del Trullo - Macelleria e fornello pronto Martina Franca
"Il Principe", Guanciale, soppressata, pancetta arrotolata, filetto, salame
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